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水果商绝不告知你怎样选水果

发布时间:2019-05-15 02:24:19

挑水果有1个秘诀,不管什么水果,在蒂的部位凹得越利害就越甜。要挑选大小适中的水果,太大的极有多是激素、膨大剂甚么的催的。总之,太大的不要买,不管是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾!北方卖的南方水果大都是用乱78糟的东西催熟的,由于南方果子熟了后不好运输,只能是生的运过来再加工熟,所以尽可能吃本地水果也是1个方法。

1般1闻、2看,3捏。先闻有无水果应当有的香味,也闻闻有无其它的怪味。2看有没有发黑或烂的地方。3捏1捏,看有没用发软的地方。

选水果的原则是色彩好看有光泽的,还要看水果的根部是不是是够凹,有的水果比较甜。

接下来就分别分析1些水果的挑选技能

芒果品种:鸡蛋芒(福建叫法),香味比较浓郁形状较椭圆,果肉是橙色的,如小鸡蛋那么大,超甜超香,适合榨汁,汁极浓稠,可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差些的是腰芒,形状像小猪腰,果肉是黄色的,有的是淡黄,果核很薄,这类芒果很甜,但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒,不够熟时会有些涩、酸。另外有1种绿色的芒果青芒,比黄色的更甜。

挑选:选芒果1定要选比较饱满的、圆润的,不软不硬的,色彩黄的纯粹的,香味老远就可以闻到的,没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了),闻香味,挑选大约8分熟的,放1两天熟透就能够吃了,买熟透的即吃的芒果,可以看1下芒果的根部,应当是很清新的,没有出水,同时皮也不能皱起,那种水份已没有了。

芒果的汁液有1种成份,对皮肤不好,所以吃时切成1小块1小块的,不要碰到皮肤和嘴唇,这样就行了。

桃子:选桃子重要是闻香味,越香越甜,通常外观都不太好看,挑不太软的,上面带个小尖尖。

草莓不买太红的,色彩越是艳丽就越酸,红里带点白的草莓香甜了.买草莓的时候不要选个非常大,形状特奇怪的那种,要选大小1致的,小1点更安全,色采不要特别红,里面带点白色的小点点的。

木瓜也分公母,肚子大的是母的,比较甜。1般挑鼓肚子的,表面斑点很多,色彩刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西,那没关系,是糖胶,这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃,就要挑黄皮的,但是不可以太软,这样的木瓜才甜而不烂。如果做木瓜排骨汤之类的,要买没有完全成熟的青皮木瓜,这类木瓜固然是比较硬,1般不生吃。成熟的时候1般皮就黄了,可以当水果吃。如果做甜品的话,就要买红色的夏威夷木瓜,很甜。

别买肚大把小的,这是打激素的。

要看果柄是否是新鲜。新鲜的果柄绿绿的,放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是不是起皱,起皱说明果实摘下来放的太久,失去水分。

西红柿:不要挑选有棱角的,也不要挑选拿着感觉份量很轻的,那些都是催红剂作的怪。要买表面有1层淡淡的粉色感觉的,而且蒂的部位1定要圆润,如果蒂部再带着淡淡的青色,就是沙甜的了。不要买带尖和底很高的,要那种整体看起来都比较光滑的,带尖的都是春季抹快速催熟的东西抹多了。选西红柿要选色采粉红、浑圆,表皮有白色的小点点的。

桔、柚、橙子:高身橙,扁身柑,光身桔。橙子要挑高身的,柑要扁的,桔子的皮要光亮。挑桔子的话不论品种,中间有个环形的是母的,通常都会比较甜1些,有个点状的是公的,没有母的甜,挑皮薄有弹性的,早桔汁多味甜,晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙子要捡沉手的,外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤1样的,粗糙的像麻子脸的别买,不过冬季流行的沙糖桔就是皮很粗糙的,光滑的都不好。买橙子的时候买底部,即屁股上面有个圈的。脐橙呢,就买屁股那个洞是凹下去的比较甜。柚子、蜜柚1般越紧实越好。手掂感觉一样大小的越沉越好。用手按,越硬越好,按不下去的皮薄,皮越薄越好。蜜柚皮越光滑,色彩越均匀、越偏金黄越好。这样的柚子,果肉水份充足,甜度高,味道也正些。

挑选西瓜时,要挑瓜的花纹感觉像是撑开了1样,尾巴开花的地方收口小的,肚脐眼凹进去的摸起来瓜的表面不是光滑的,而是凹凸不平的.瓜色比较绿,色泽比较深,用1只手托起,轻轻拍打,听声音,应当感觉有点空洞,托着的手感觉微微有震动,这个西瓜是沙瓤的,里面不紧密。如果不熟,就是很死的声音。

挑选白色的甜瓜应当选瓜比较小,瓜大头的部分没有脐,但是有1点绿,这类是1棵瓜的第1个叶子结的,比较好挑,由于长的小。还有就是挑有脐的,脐越大的越好,按1下脐的部分较软的.闻1闻香瓜的屁股,有香味的就是好又甜的好瓜。

挑哈密瓜要挑纹粗且密的,闻到较浓的香气。

买任何瓜的时候,和瓜秧不连在1起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。

富士应当挑那种看上去1丝1丝的,黄里透红的,这样的1般壤是黄的,又脆又甜还有1点点酸,味很正。千万不要挑绿里透1点点红的,这样的,1般味道都有点寡淡的,水份可能也很多,但甜味1定不行。正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的,没有正的,否则肯定不是正宗,色彩不能特别红,有些粉红,且不是红成1片,要挑有许多红丝的那种,还有肚脐要陷下去深的,这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹,响亮有回声的,是又甜又脆的。

买苹果(主要是红富士),选外表为条状红的(称条红),而且红里面有1些黄色。那种苹果脆性、汁水多、很香甜。

榴莲挑香味浓的,略微裂开1点的,看得到里面的果肉软软糯糯的,又绝不湿漉漉的,果肉相对细长、金黄的,果形较饱满的外壳比较薄些,果肉的瓣也会多些。那种长圆形的,1般外壳较厚,果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。

选荔枝的时候要选表皮凹凸不平,纹路深的那种,那种荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那种,1般核都很大!不但要表面红润,而且捏起来要饱满有弹性,如果没弹性很软感觉有点空就是放的时间长了.还可以轻轻按1下荔枝的尾部,如果感觉软,没有按到硬物,1般说来核是比较小的,如果可以感觉按到硬物,1般是大核。

梨:梨要挑母的,细腻多汁且甜。母的,就是顶上的窝要选双数的,脐深的,脐周围比较圆,把的根部粗的。

葡萄要挑整串饱满的,1粒粒长得密密的那种,先闻1下香味,果香浓的才买.如果冬季挑葡萄,千万要买新鲜的。不要看果粒,要看梗,新鲜的葡萄,梗硬挺,艳丽的绿色。当色采变深褐色,软啪啪的,就是摘下来比较久的了,这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实,可是其实都是低温保存的结果,其实不是真的新鲜。买玫瑰香葡萄特别要注意,这类小粒的果实不容易保存。

香蕉不要挑两头有绿色的,那是处理过的,并且个儿不要太大,小些的香蕉才好,要圆润的,不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色,略带芝麻点的。

选猕猴桃1定要选头尖尖的,像只小鸡嘴巴的,而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的,鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃全部果实都是超软的,挑选时买色采略深的那种,就是接近土黄色的外皮,这是日照充足的意味,也更甜。

猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的,这类的新鲜。整体软硬1致,如果1个部位软就是烂的。色彩在接蒂处周围是深色的也甜。

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