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【绿豆汤和鸡蛋能一起吃吗】_a

发布时间:2020-01-17 01:34:38

绿豆汤是夏天里人们经常会喝的一款甜汤,不仅口感好,而且有很强的清热解毒、消暑解渴的功效。绿豆汤可以加红枣或其他材料一起熬制,让汤更加滋补养生。在绿豆汤里敲一个荷包蛋是常见的做法,适合当做早餐来吃,可以让营养更全面。绿豆和鸡蛋的营养分析绿豆又叫青小豆,古名菉豆、植豆,具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是我国人民的传统豆类食物。在我国已有两千余年的栽培史。由于它营养丰富,用途较多,李时珍称其为“菜中佳品”。绿豆是夏令饮食中的上品,更高的价值是它的药用。盛夏酷暑,人们喝些绿豆粥,甘凉可口,防暑消热。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的 倍,多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓喜欢的消暑饮料。鸡蛋是人类的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、 %的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。绿豆鸡蛋粥的做法材料:绿豆100克 ,鸡蛋2只,陈皮1片,姜1片,冰糖适量,水适量(约四碗)1、各物洗干净备用;2、绿豆和陈皮及姜片加水,同时放锅里煮,煮开滚20来分钟就用过滤勺把绿豆壳捞出来,要耐心慢慢捞,每次滚开,掀锅盖,绿豆壳都浮在上面,这时候赶紧捞,才能保证绿豆汤没绿豆壳; 、去掉绿豆壳之后,等到绿豆煮烂(约20分钟),加入冰糖煮开,直到冰糖溶化在绿豆汤里;4、关火,打入鸡蛋,盖上盖,闷十分钟。

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