您当前的位置: 首页 > 健康

海底捞上市未来有忧行业进入集中期

2019-03-12 00:32:32

在呷哺呷哺()登陆港交所近四年后,海底捞()终于上市了。

9月26日上午,这家备受瞩目的餐饮界 航空母舰 股票开盘即上涨了5.62%。截至上午9点40分,市值一度突破1000亿港元大关。不过,其后海底捞就开始持续下跌,截至9月28日午盘,其股价维持在16.36港元/股,市值为867亿港元左右。

根据海底捞9月24日公布的配售结果,此次其全球发售4.25亿股,发行价每股17.8港元,每手1000股,申购一手需1.78万港元。

据悉,海底捞此次上市募集的资金60%将用于开设新的餐厅。

海外市场会是我们接下来非常关注的一个地方。 发布会当天,海底捞相关负责人在接受媒体采访时表示,公司今年会开设180家到220家门店,其中15到22家在海外。

事实上,此前已有消息指出海底捞加拿大门店已经在筹备中,针对其海外扩张的规划等问题,《国际金融报》9月25日下午发去了采访邮件,但截至发稿,并未收到回复。

或引餐饮赴港上市潮

显然,资本市场对海底捞是有所期待的。

不过,上市首日海底捞并未实现股价的大幅上涨。截至9月26日收盘,其股价报17.82港元,涨幅为0.11%,此后甚至持续下跌。

海底捞此前已经公布了配售结果。其中,其于中国香港公开发售获适度超额认购,国际发售方面则是获大幅超额认购。

值得注意的是,海底捞的基石投资者阵容也较为强大。其中,高瓴基金和Greenwoods均已认购3968.3万股股份,MSAL及MSIMInc.、SnowLakeFunds则已认购3527.4万股股份,WFAsianSmallerCompaniesFundLimited已认购1543.2万股股份,合共相当于全球发售后公司已发行股本总数约3.12%。

对于目前的估值,海底捞方面认为是合理的。

非常感谢投资者在今天对我们展示出的信心,港股现在处在一个波动时期,我们取得了一个很好的开局。基于未来发展和详细规划,海底捞会长期为投资者带来更好回报。 上市会上,海底捞相关负责人接受采访时表示。

CIC灼识咨询执行董事赵晓马指出,从资本市场的角度来看,具有亮眼的财务数据和良好品牌形象的海底捞就是餐饮界的火锅 独角兽 。

目前海底捞的PE值已经超过50,远高于同行业的呷哺呷哺以及行业的平均估值,这种短期的市场情绪会主导市场走向,但是从中长期来看,海底捞能否用业绩撑起股价,并且有足够的能力承受资本的考验还尚不得知。

《国际金融报》注意到,目前在港股上市的内地餐饮企业包括唐宫中国、国际天食(上海小南国)、味千、呷哺呷哺等。此次海底捞上市的开局表现会否引发又一波餐饮企业赴港上市潮?

赵晓马指出,港股的融资环境较为宽松,并且今年港股迎来了25年以来的上市制度改革,进一步降低了企业IPO的门槛,因此有不少内地企业登陆港交所。

但是,由于市场大势不佳和新股密集等原因,赴港上市的新股破发率大幅提升,如果餐饮企业尚不具备较高水平的管理运营能力以及抗风险能力,此时贸然跟风赴港上市失败的可能性较大。 赵晓马如是表示。

海外开店畅想

海底捞创始于1994年,

海底捞上市未来有忧行业进入集中期

据称创始人张勇以4张桌子起家。凭借一手创立的海底捞,张勇、舒萍夫妇以50亿元的财富排名2017年胡润富豪榜第825位。

根据海底捞此前披露的信息,此次赴港上市所募得的资金60%将用于为公司的部分扩充计划提供资金,20%将用于开发及实施新技术,15%将用于偿还贷款融资,5%将用于公司运营资金。

据悉,按照规划,海底捞在2018年将开设180家到220家新的餐厅。2018年上半年,其已经开设71家新餐厅,其中63家已经到达初步月度收支平衡。

上市当天,在回应门店密度增大会否带来单店翻台率下降等问题时,海底捞前述相关负责人并未直接给出答案,其表示, 火锅是整个餐饮行业非常易于标准化、复制化的品类,我们觉得火锅市场在全世界足够大,有足够空间容纳我们的市场。

行业进入集中期

目前,萦绕在火锅行业周围的还有挥之不去的 后厨危机 问题。

本月,有消费者爆料其在呷哺呷哺山东潍坊泰华店吃出了一只老鼠。随后,呷哺呷哺立即作出官方声明。而在2017年8月末,海底捞北京劲松店被曝光后厨老鼠乱蹿。海底捞更是一天发出两次声明,宣布了包括暂时关停两家涉事的门店、主动向政府主管部门汇报事件进展等一系列整改措施。

这样的问题也存在于企业于海外开设的门店中。海底捞此前的招股书中就有披露,今年2月份,新加坡的一家餐厅因徒手处理食物及销售不净食品被扣12分后,被新加坡国家环境局暂停营业两周并罚款。

中国食品产业评论员朱丹蓬向《国际金融报》表示,不仅仅是火锅领域,食品卫生是整个中国餐饮行业存在的问题和挑战。 在食品卫生的监管上,餐饮企业如果实行高标准一方面很难招到人,另一方面想要用高薪激励带来的成本又难以承受,高激励、高惩罚的措施在餐饮行业很难实施 。

推荐阅读
图文聚焦